2 zanahorias
1 pizca de sal
Pimienta al gusto
Polvo de ajo
Polvo de cebolla
Perejil seco
Poner los garbanzos en remojo 24 horas. Luego poner en olla exprés 1 hora con las 2 zanahorias peladas y todos los demás ingredientes. Cuando ya estén blanditos los garbanzos y las zanahorias, pasamos todo por la batidora y queda como un puré. Colocamos todo en un bol y como está demasiado blando para poder darle la forma de hamburguesas pues le agregamos pan rallado hasta que podamos manejar esta mezcla.
Cuando tengamos las hamburguesitas formadas la pasamos por huevo, por harina y por último por pan rallado. Al pasarlo por estos tres ingredientes, cobraran más consistencia.
Para terminar, añadimos una capital de aceite en una sartén, no hace falta mucho, como medio centímetro, simplemente para dorarlas por ambos lados...y ya están! Es una receta muy rica y una manera diferente de comer garbanzos. Se le puede echar un poco de ketchup, mostaza, mayonesa o lo que prefieran. También es ideal para aquellas personas que siguen una dieta vegetariana. Espero que les guste!
